Batch #12: You want some tea with that...

Foto av unsplash-logo Carolyn V

Det ble ikke langt inn i 2019 før jeg satt mitt første brygg! Kjøpte inn tre batcher av weissbier før helgen, for å eksperimentere med bær og te.

Første ble satt i dag, og jeg trodde alt hadde gått bra, helt til jeg målte OG’en etter nedkjøling, jeg hadde havnet på 1.036, som er godt under 1.053-58 som var målet. Etter å ha lest i Brygg mer øl! visste jeg at dette er noe jeg kunne ha sjekket under meskingen, så kanskje på tide å begynne med det.

Uansett, dagens brygg får bli som det blir. Tilsetter ikke frukt i denne, men prøver heller med solbærte jeg har liggende i skapet. Planlagt tilsatt når ølet skal flaskes.

Brygget 01.01.2019
Meskevann 6l
Skyllevann 6l
Før kok N/A
Etter kok 8,5l
OG 1.036
FG 1.007
ABV 3.81%
Flasket 16.01.2018
Flasker  
- 0,33l 26,5 stk
Ferdig 19.02.2019

Oppskrift finner du på bryggselv.no.

bryggenotater

Ble brukt en annen gjær enn nevnt i oppskriften, nemlig M20 Bavarian Wheat gjær fra Mangrove Jack’s.

flaskenotater

Før flasking ble det tilsatt Blackcurrant te fra Ahmad Tea, brukte 17 poser i 1l kokende vann. Dette endte opp med å bli 0,8l te, som så ble blandet ut i ca 7,5l vørter.